[食記] HOARD（禾雅堂）- 生巧克力禮盒 (體驗)

HOARD這個品牌2006年由Stanley創建。
Stanley熱愛旅行與美食，
一直在追求完美形成了「禾雅堂」的概念。
意思是指
「堅持完美的細節，
挑選最好的原料，
以最完美的技術呈現產品本身的風味」 

這次很高興能收到HOARD提供的體驗試吃，
此次體驗的是生巧克力禮盒組，
也是店家嚴選的經典產品，
一共有三種不同口味，
可以說是三種享受，一次滿足！

三盒生巧克力裝在一起綁上蝴蝶結裝飾，
整個包裝就給人高貴經典的感覺，

一打開包裝盒就發現驚喜，
每和生巧克力裡面皆有張小卡，
上面有著Standy的小訊息：
"我的藝術，是保存組成甜點的各項材料之原始風味；
同時，每項產品必須在客人腦海中刻下永不磨滅的記憶。"

生巧克力的外觀其實都大同小異，
但是口味上卻有所不同。

72%極品生巧克力

採用稀有珍貴豆種Nacional，
經過72小時經磨而成的極品巧克力製作，
濃郁甘醇，並且帶有煙燻咖啡的味道，
剛入口的瞬間甚至感覺有淡淡的酒味，
味道非常特別。


62%典藏生巧克力

使用精選Forastero豆種中的特級品磨製成的特選巧克力，
柔順典雅，沉穩內斂，
感覺上更為香甜，巧克力味也更濃郁一些，
個人最喜愛這款口味。

覆盆子典藏生巧克力

HOARD採用了獨特手法，
將天然覆盆子風味融入生巧克力甘納許內餡中
風味絕佳，層次分明，
除了濃郁的巧克力味以外，
更有著覆盆子的淡淡酸味調和，
相信應該會比較受女性的青睞，
但是我個人喜好甜味不愛酸味，
所以比較不喜歡這個口味。


感謝店家者次提供的試吃體驗，
讓我有機會能向大家分享這好吃的味道~
店家的乳酪蛋糕也很有名，
下次有機會再跟大家分享~^^



HOARD（禾雅堂經典乳酪蛋糕）
http://www.hoard.com.tw/default.php
地址：台中市中港路一段143之1號
電話：04-23280880


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