2011年10月27日 星期四

[食記] HOARD(禾雅堂)- 生巧克力禮盒 (體驗)


HOARD這個品牌2006年由Stanley創建。
Stanley熱愛旅行與美食,
一直在追求完美形成了「禾雅堂」的概念。
意思是指
「堅持完美的細節,
挑選最好的原料,
以最完美的技術呈現產品本身的風味」 

這次很高興能收到HOARD提供的體驗試吃,
此次體驗的是生巧克力禮盒組,
也是店家嚴選的經典產品,
一共有三種不同口味,
可以說是三種享受,一次滿足!




三盒生巧克力裝在一起綁上蝴蝶結裝飾,
整個包裝就給人高貴經典的感覺,




一打開包裝盒就發現驚喜,
每和生巧克力裡面皆有張小卡,
上面有著Standy的小訊息:
"我的藝術,是保存組成甜點的各項材料之原始風味;
同時,每項產品必須在客人腦海中刻下永不磨滅的記憶。"



生巧克力的外觀其實都大同小異,
但是口味上卻有所不同。


72%極品生巧克力


採用稀有珍貴豆種Nacional,
經過72小時經磨而成的極品巧克力製作,
濃郁甘醇,並且帶有煙燻咖啡的味道,
剛入口的瞬間甚至感覺有淡淡的酒味,
味道非常特別。


62%典藏生巧克力


使用精選Forastero豆種中的特級品磨製成的特選巧克力,
柔順典雅,沉穩內斂,
感覺上更為香甜,巧克力味也更濃郁一些,
個人最喜愛這款口味。


覆盆子典藏生巧克力


HOARD採用了獨特手法,
將天然覆盆子風味融入生巧克力甘納許內餡中
風味絕佳,層次分明,
除了濃郁的巧克力味以外,
更有著覆盆子的淡淡酸味調和,
相信應該會比較受女性的青睞,
但是我個人喜好甜味不愛酸味,
所以比較不喜歡這個口味。


感謝店家者次提供的試吃體驗,
讓我有機會能向大家分享這好吃的味道~
店家的乳酪蛋糕也很有名,
下次有機會再跟大家分享~^^



HOARD(禾雅堂經典乳酪蛋糕)
http://www.hoard.com.tw/default.php
地址:台中市中港路一段143之1號
電話:04-23280880


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